「聖光牌即席純米ビーフンシリーズ」はお米100％の純米ビーフンを使用し、本場・本物・本格的な新竹ビーフンを手軽に楽しめる逸品です。熱湯をかけて、３分間蒸らすだけで、24時間以上かけて作った純米ビーフンのおいしさを簡単に味わえます。「聖光牌即席純米ビーフン（ごま油生姜風味）」は、純米ビーフンをごま油と生姜の台湾風味で味付け、汁ビーフンとまぜビーフン両方の食べ方で楽しめられるインスタントビーフンです。麻油鶏という台湾冬定番のおふくろの味を思わせる香りが漂いますが、実は、ごま油と生姜をベースに、パセリやタイムなどが入っている植物性調味料のみでコクと深みを引き出し、肉なしでも美味しさ満点で、ベジタリアンに大人気な商品です。

商  品  名：聖光牌沖泡式純米米粉-麻油薑泥（聖光牌即席純米ビーフンｰごま油生姜風味）
包装仕様：１食分（純米ビーフン、調味オイル入り）
原  材  料：

• 純米ビーフン：米、水。
• 調味オイル：

内  容  量：72g/パック（純米ビーフン72g入り）
製  造  元：永盛米粉股份有限公司
会社電話：03-5398111
会社住所：新竹市香山区中華路五段318号
原  産  地：台湾
保存期限：12ヶ月（未開封の場合）
保存方法：直射日光、高温高湿を避け、冷暗所に保存してください。開封後、お早めに召し上がってください。
ビーフン色：お米100％で作ったビーフンは乾燥時、ややベージュ色、やや黄色み、やや茶色など、ビーフンごとに少々色違いがあり、茹でると白くなります。

商品特徴： 聖光牌の純米ビーフンは、米とお水だけで添加物なし、極細に仕上がり、乾燥前完全に蒸しあがったものなので、熱湯３分間蒸らすだけで、手軽に食べれられる「時短食材」です。添付の調味料を加えると、新竹本場の汁ビーフンとまぜビーフンを簡単に味わえます。
汁ビーフン方法1（熱湯かけて3分間蒸らす）：乾燥ビーフンと添付の調味料を器に入れ、約450ccの熱湯をかけ、ふたとし、3-5分間蒸らしすと、出来上がりです。お好みの食感に合わせて、蒸らす時間を微調整してください。
汁ビーフン方法2（具材入れて１分間加熱）：野菜などを入れて、具材たっぷりの汁ビーフンにしたい場合、鍋に450ccのお水を入れ、沸騰させ、1分間以上加熱必要な具材を先に煮立ててから、ビーフンを入れ、お箸でほぐし、調味料を入れてよく混ぜ溶かし、ビーフンを約1分間加熱してから火をとめ、さらに２分間ふたをして蒸らすと完成です。
まぜビーフン方法1（熱湯かけて3分間蒸らす）：乾燥ビーフンを器に入れ、熱湯をかけ、ふたとし、3-5分間蒸らします。お湯を捨て、ビーフンをほぐすと、もっちりとしたビーフンに変身し、添付の調味料をかき混れば出来上がりです。（お湯を捨てる際、全部捨てずに少し残して、調味オールのかき混ぜがしやすくなります。）
まぜビーフン方法2（具材入れて１分間加熱）：具材たっぷりのまぜビーフンにしたい場合、まず具材を茹でるなどにして取り出します。ビーフンを熱湯で１分間茹で、お湯を切らずにそのまま器に移り、茹で水を少し加えて、ふたをし、２分間蒸らします。ふたを開け、ビーフンをほぐしてから、具材と添付の調味オイルを入れ、ビーフンとかき混ぜれば完成です。
（ビーフンを１分半以上加熱すると、切れやすくなり、食感が落ちますので、ご注意ください。）
さらにビーフンの料理裏技を知りたい方は、「ビーフンを料理」まで、お進みください。