​「情雋永かぼちゃビーフン」は厳選された台湾産インディカ米を主原料に、​天然かぼちゃを蒸かし、粉末状にしたかぼちゃ粉を練り込んで作ったもので、かぼちゃをスライスする手間いらずで、かぼちゃ自然の甘さと香りが味わえるビーフンです。百年引き継がれたビーフン製造技術を駆使し、こだわりの製法で、食品添加物を使わず、天然素材本来の香りと食感を存分に引き出し、色鮮やかで、風味ゆたかな、栄養もアップしたビーフンです。伝統の大判ではなく、便利な小判で１食分ずつ包装され、ご自宅用だけでなく、贈り物用としても最適です。台湾最高のビーフンを大切な方にもおいしさを分かち合いましょう。
*情雋永（チンチェンヨン）：幾久しい絆に近い意味。

商  品  名：情雋永南瓜米粉（情雋永かぼちゃビーフン）
包装仕様：4食分（１食分ずつの個包装）
​原  材  料：米（80%）、かぼちゃ粉（20%）、水。

• 米：台湾産インディカ米で、生産履歴付きのお米を使用します。
• かぼちゃ粉：熟成したかぼちゃを蒸かし、乾燥させ、粉末状にしたもので、かぼちゃ自然の甘さと香りが凝縮されています。

内  容  量：50g×4/箱
製  造  元：永盛米粉股份有限公司
会社電話：03-5398111
会社住所：新竹市香山区中華路五段318号
原  産  地：台湾
保存期限：2年（未開封の場合）
保存方法：直射日光、高温高湿を避け、冷暗所に保存してください。開封後、密封してから冷蔵庫で保存してください。純米製で、無添加なので、保存状態が悪いと、虫がわいたり、カビが生えたりして、ビーフンが変質しまいますので、ご注意ください。
ビーフン色：このビーフンは天然素材を使用しており、ビーフンごとに若干色違いがあります。乾燥時、ビーフンの色は鮮やかで、茹でると色が少し柔らかくなります。無着色なので、ご安心ください。
注意事項：「情雋永かぼちゃビーフン」の袋内に、品質保持のため、脱酸素剤を入れております。脱酸素剤は食べられませんので、ご注意ください。

商品特徴： 情雋永かぼちゃビーフンはお米、かぼちゃ粉、お水だけで添加物なし、極細に仕上がり、乾燥前完全に蒸しあがったものなので、非常にデリケートな「時短食材」です。また、添加物入りのビーフンとは違い、ゴムをかむような食感ではなく、繊細で柔らかいので、事前にハサミで切る必要もありません。
下 準 備：乾燥の細ビーフンを冷水で数秒間軽く水洗いだけにし、料理前、水に浸けたり、お湯でゆでたりする必要はありません。過度の浸漬や加熱によりビーフンが切れやすくなり、逆効果です。
調理時間：ビーフン自体の加熱時間は1分間から１分半ほどにし、火を止めた後に２-10分間を蒸らします。お好みの食感、料理の種類、ビーフンの使用量などに応じ、加熱時間と加熱後の蒸らす時間をうまく組み合わせれば、より一層美味しく召し上がれます。
適した料理：情雋永かぼちゃビーフンは、繊細でありながら芯がしっかりしていて、かぼちゃ自然の香りと甘さが手軽に味わえるのが特徴です。料理のコツを把握し、かぼちゃと相性のいい具材を加えれば、焼きビーフン、汁ビーフン、サラダ風、つけビーフンなどいろんなタイプの料理に活用できます。
さらにビーフンの料理裏技を知りたい方は、「ビーフンを料理」まで、お進みください。