聖光牌の「有機新竹純米粉(有機新竹純米ビーフン）」は台湾の慈心有機認証済み、ビーフン本場の新竹で製造された極細の有機ビーフンです。厳選された台湾産インディカ有機米のみを原料にし、製造工程において、水以外、一切無添加で、手間を惜しまず、水挽き製法でビーフンをこしがありながら繊細な味わいに仕上がりました。百年引き継がれたビーフン製造技術を駆使し、こだわった原料と製法で、お米本来の香りと食感を存分に引き出した逸品です。24時間を超え、３日以上またがってようやく作り上げられたビーフンですが、料理の際、1-2分間加熱すれば、食べられる時短食材です。美味・健康・便利な有機ビーフン、是非お試しください。

商  品  名：有機新竹純米粉（有機新竹純米ビーフン）
包装仕様：4人前パッケージ（大判）
原  材  料：米、水。（台湾産有機米使用）
内  容  量：200g/パック
製  造  元：永盛米粉股份有限公司
会社電話：03-5398111
会社住所：新竹市香山区中華路五段318号
原  産  地：台湾
保存期限：2年（未開封の場合）
保存方法：直射日光、高温高湿を避け、冷暗所に保存してください。開封後、密封してから冷蔵庫で保存してください。純米製で、無添加なので、保存状態が悪いと、虫がわいたり、カビが生えたりして、ビーフンが変質しまいますので、ご注意ください。
ビーフン色：お米100％で作ったビーフンは乾燥時、ややベージュ色、やや黄色み、やや茶色など、ビーフンごとに少々色違いがあり、茹でると白くなります。
検証機関：慈心有機験証股份有限公司
有機農産品検証証書番号：1-009-210212

商品特徴： お米とお水だけで添加物なし、極細に仕上がり、乾燥前完全に蒸しあがったものなので、加熱時間が1分から１分半ほどの「時短食材」です。また、添加物入りのビーフンとは違い、ゴムをかむような食感ではなく、繊細で柔らかいので、事前にハサミで切る必要もありません。
下 準 備：乾燥の細ビーフンを冷水で数秒間軽く水洗いだけにし、料理前、水に浸けたり、お湯でゆでたりする必要はありません。過度の浸漬や加熱によりビーフンが切れやすくなり、逆効果です。
適した料理：聖光牌純米ビーフンは、繊細でありながら芯がしっかりしてるのが特徴です。料理のコツを把握すれば、焼きビーフン、汁ビーフン、サラダ風、つけビーフンなどいろんなタイプの料理に活用できます。
さらにビーフンの料理裏技を知りたい方は、「ビーフンを料理」まで、お進みください。